白ワイン

シィ・サヴート・ビアンコ DOC

Sold out

フルーティーでフレッシュ感のある白ワイン！

トロピカルフルーツのデリケートな香りがあり、果実味の余韻が長く上質なタンニンと豊富なミネラル感が特徴の白ワインです。

南イタリア・カラブリアの太陽をたっぷり浴び、生産地区を流れるサヴート川のミネラルをふんだんに補給して育つブドウは、豊富なミネラル感を含みワインに活かされる。

お料理は魚介のサラダや甲殻類を使ったパスタと相性が良い。

Medium-bodied white wine, typical of Southern Italy!

It features a delicate aroma of tropical fruits, a long lasting and elegant light tannin, and a rich mineral sensation.

The grapes grown in Calabria, southern Italy, with plenty of minerals from the Savut River flowing through the production area, are used in wine because of their rich minerality.

It goes graet with seafood salad and pasta with crustaceans.

 

 

20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。当サイトでは20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。
生産地
南イタリア、カラブリア州、マルツィ市
生産者
コラチーノ社
標高
海抜450m
収穫
9月下旬
畑名
Sozze
畑の向き
南向き
内容量
750ml
品種
マントニコ、ペコレッロ、グレコ・ビアンコ
アルコール分
13.5度
サービス適度
12°C

スタッフレビュー

味方 泰宏

ディレットーレ

ブドウ品種：マントニコ40％、ペコレッロ40％、グレコビアンコ20％
淡い黄色、やや柑橘がかった繊細な香り。豊かな果実味と心地よいフレッシュ感にほど良い酸味が特徴の白ワインです。 料理との相性は前菜全般、魚介料理、鶏肉の料理など。モッツァレラなどのフレッシュチーズとの相性は抜群。

Grape Varieties：Mantonico 40％, Pecorello 40％、Greco Bianco 20％
Pale yellow color and delicate aroma with a slight citrus scent. A white wine characterized by a rich fruity feeling and a pleasant sourness. Dishes pairing: appetizers in general, seafood, chicken and fresh cheese. The pairing with Mozzarella and Burrata cheese is outstanding.

産地

カラブリア州

ティレニア海とイオニア海の２つの海に挟まれ、美しい海岸線と山の両方に恵まれた カラブリア州は、エリオロカンダのオーナーエリオオルサーラ氏の故郷でもあります。 過ごしやすい気候を求めイタリア国内でも人気のあるバカンス地域としても知られて おり、その穏やかな気候は作物や畜産にも最適なため、カラブリア産にはトマト、 オリーブ、ワイン、チーズ、豚の加工食品などの特産品があり、紀元前2千年頃から の技術や伝統が現在まで受け継がれています。

Calabria region lies between the Tyrrhenian Sea and the Ionia Sea. It also has both seasides and mountains. And Calabria is the home of Elio Orsara, the owner of Elio Locanda. It is popular as a vacation spot with a pleasant climate, which is, moreover, so suitable for agriculture and stock breeding that tomatoes, olives, wine, and cheese are famous as special products there. People there have inherited the skills and traditions from around 2000 B.C.

生産者

コラチーノ社 (カラブリア州)

南イタリア、カラブリア州コセンツァ県の丘にあるコラチーノ社。ブドウ畑は海抜約500メートルで、太陽、湿度と風の通し等、ブドウの栽培のための最適な状況 に恵まれています。コラチーノ社のワインは、昔から変わらない伝統的な製法で作られています。ブドウの栽培や摘み取りもほとんど手作業で行われ、ブドウ品種 も古代から栽培し続けられてきたローカルなものしか使用していません。コラチーノ社は、村の医者であったヴィットーリオ・コラチーノ氏のブドウの栽培に対 しての情熱から生まれた会社です。ブドウのことを患者さんの命のように大切にして、カラブリア州の地ブドウを活かしてワインを作っていました。そのワインは、 早くから高く評価され、代々を通じて今まで引き継がれ、現在のコラチーノ社のラインナップになっています。

Colacino Wines is located over a hill in the Cosenza district of Calabria region, in South Italy.
The vineyards are situated 500mt above the sea level and are bless by sun, humidity and good ventilation that create the perfect condition for grape cultivation. Colacino`s wines are produced following the unchanged traditional method. Both the cultivation and the harvesting are almost completely made by hand and the only varieties used are the local ones that have been cultivated from the past.
Colacino Wines was born from the passion for grape cultivation of Vittorio Colacino, who was the Village doctor. He cherished the grape as his patients` life, making wine using the local grape of Calabria. His wine was soon highly appreciated and has been handed over through generation until now becoming today`s Colacino Wines lineup.

南イタリア・カラブリア州でのブドウ栽培とワイン造りの歴史は大変古く、ギリシャ人が入植した紀元前まで、その歴史は2800年以上までさかのぼります。古代、エノトリアと言われた土地は、ブドウを栽培する人々という意味を持ち、ヨーロッパにおけるワイン文化の発祥の地とされています。多種多彩なイタリアのブドウ品種の中でも、カラブリアの地ブドウは大変特色があり、マントニコ種とマリオッコ種は南イタリアを代表する品種として世界的に親しまれています。

In the southern Italian region of Calabria wine production and grape cultivation have a very long history, that lasts more than 2800 years and dates up to the before Christ era, when they were introduced here by the ancient Greeks. At the time this land was called Enotria, that means “land of wine”, and represents the starting point of the wine culture in Europe.
Among the many Italian grape varieties, Calabrian grapes are distinguished by their outstanding characteristics, and the varieties of Mantonico and Magliocco, typical South Italian Wines, are well known all over the world